Folkminnen

Uppteckning nummer NM-NEU44671_6

Titel: Ja, det var lax, strömming, gädda, ………..

Upptecknare: Arvid Edblad
Meddelare: År: 1949

Socken/stad: Alnö By/kvarter: Rökland

Ja, det var lax, strömming, gädda, abborre, mört, sik, simpa, lake, torsk, laxöring, harr, id, stenbit, ålen, snorgärs.

Här i Medelpad var nog strömming det förnämsta som huvudföda, den var både salt och färsk. Ja, simpan var nog den sämsta fisken, den fångades på vintrarna och i folkspråk var det fattigmans mat. Men den bästa fisken var laxen och laxöringen. Men på 1800-talet var laxen billig. År 1895 var det bra laxfiske efter Ljungan, då fick arbetarna och allmänheten köpa lax för 50 öre kg.

Strömmingen var nog bäst hvilken tid på året. Snorgärs, det var katt och hundmat, då det fanns mycket av den. Grisarna fick ju inälvor och dylikt av fisken, här i min hembygd har det nog inte förekommit att dom har gödslat med fisk. För all fisk som var matnyttig så ingick i födan.

Nordiska museet. Frågelista. Fisk som föda. Bd I. Sid 1219.

Ur Nordiska museets arkiv. Uppteckningsnr: EU44671

Denna uppteckning tillhör kategorierna:

Näringarna

Diverse yrken och sysselsättningar

Mat och kosthåll

Skriv ut

Dela:

Information

Dessa folkminnen är nedskrivna under 1900-talets första hälft. Vi vill göra dig uppmärksam på att värderingarna hos dåtidens upptecknare skiljer sig från vår tids synsätt. En del formuleringar kan därför i dag uppfattas som stötande.

Läs mer om folkminnessamlingen

Upptäck mer