Folkminnen

Uppteckning nummer NM-NNM1306

Titel: Klimpmjölk.

Upptecknare: Ingeborg Callerholm
Meddelare: År: 1938

Socken/stad: Haverö

1 ½ liter mjölk kokas upp med lite salt. Till klimpen: 1 glas mjölk, 1 ägg, lite salt, lite socker, samt vetemjöl till en lagom lös klimpsmet, med en matsked lägges av smeten i den kokande mjölken, när klimpen flyter upp är den färdig. Omtyckt av barn, användes mycket i Norrland.

Nordiska Museet. Frågelista. Matberedning och måltidsseder: bd. 5, sid. 627.

Ur Nordiska museets arkiv. Uppteckningsnr: NM1306

Denna uppteckning tillhör kategorierna:

Näringarna

Diverse yrken och sysselsättningar

Mat och kosthåll

Skriv ut

Dela:

Information

Dessa folkminnen är nedskrivna under 1900-talets första hälft. Vi vill göra dig uppmärksam på att värderingarna hos dåtidens upptecknare skiljer sig från vår tids synsätt. En del formuleringar kan därför i dag uppfattas som stötande.

Läs mer om folkminnessamlingen

Upptäck mer