Folkminnen

Uppteckning nummer NM-NNM1307

Titel: Mockalikör.

Upptecknare: Ingeborg Callerholm
Meddelare: År: 1938

Socken/stad: Haverö

Essens göras av 2 centiliter bränt, malet mockakaffe med 2 centiliter sprit, den silas väl och förvaras i flaska. 420 gr. socker och 1/3 liter vatten kokas till en lag, skummas väl och uppslås att kallna. Häri blandas 10 centiliter sprit och 1 tsk. essens. Omskakas väl och tappas på buteljer. Ju äldre likören blir, dess bättre är den.

Nordiska Museet. Frågelista. Matberedning och måltidsseder: bd. 5, sid. 627.

Ur Nordiska museets arkiv. Uppteckningsnr: NM1307

Denna uppteckning tillhör kategorierna:

Näringarna

Diverse yrken och sysselsättningar

Mat och kosthåll

Skriv ut

Dela:

Information

Dessa folkminnen är nedskrivna under 1900-talets första hälft. Vi vill göra dig uppmärksam på att värderingarna hos dåtidens upptecknare skiljer sig från vår tids synsätt. En del formuleringar kan därför i dag uppfattas som stötande.

Läs mer om folkminnessamlingen

Upptäck mer