Folkminnen

Uppteckning nummer NM-NNM1315



Titel: Mannagrynstårta. (Skåne)

Upptecknare: Ingeborg Callerholm
Meddelare:    År: 1938

Socken/stad: Haverö 

8 st. ägg
1 tkp. siktat socker
1 tkp. riven mandel
½ tkp. råa mannagryn

Beredning: De 8 äggulorna vispas först tillsammans med sockret, varefter mandel och sedermera grynen iröras: de till hårt skum slag äggvitorna olägges sist. Tårtan gräddas i en med urvattnat smör smord stekpanna. Serveras med sylt som efterrätt, eller till kaffe.


Nordiska Museet. Frågelista. Matberedning och måltidsseder: bd. 5, sid. 623.

Ur Nordiska museets arkiv. Uppteckningsnr: NM1315


Denna uppteckning tillhör kategorierna:
Skriv ut  Utskrift Dela: Facebook Twitter


Information


Dessa folkminnen är nedskrivna under 1900-talets första hälft. Vi vill göra dig uppmärksam på att värderingarna hos dåtidens upptecknare skiljer sig från vår tids synsätt. En del formuleringar kan därför i dag uppfattas som stötande.

Läs mer om folkminnessamlingen



Upptäck mer


MUSEUM TAKMÅLNING HERRGÅRD INTERIÖR BOSTADSHUS

KO KYRKA

BOSTADSHUS

Slida

Gångjärnsbeslag

Lie