Folkminnen

Uppteckning nummer NM-NNM1318

Titel: Apelsinlikör.

Upptecknare: Ingeborg Callerholm
Meddelare: År: 1938

Socken/stad: Haverö

Man tager tunt skal av 10 stycken apelsiner, lägger skalen i en kruka tillsammans med 840 gr. socker, 7 nejlikor, 2 bitar kanel och en nypa anis, häller häröver 2 but. brännvin samt rör en stund varje dag under 3 veckors tid häruti med en trä eller silversked. Sedan får den självrinna och tappas därefter på buteljer.

Värmland (norska gränsen).

Nordiska Museet. Frågelista. Matberedning och måltidsseder: bd. 5, sid. 621.

Ur Nordiska museets arkiv. Uppteckningsnr: NM1318

Denna uppteckning tillhör kategorierna:

Näringarna

Diverse yrken och sysselsättningar

Mat och kosthåll

Skriv ut

Dela:

Information

Dessa folkminnen är nedskrivna under 1900-talets första hälft. Vi vill göra dig uppmärksam på att värderingarna hos dåtidens upptecknare skiljer sig från vår tids synsätt. En del formuleringar kan därför i dag uppfattas som stötande.

Läs mer om folkminnessamlingen

Upptäck mer