Folkminnen

Uppteckning nummer LMV-N2602

pil

Visa den handskrivna originaluppteckningen

Titel: Grisslakt förr

Upptecknare: Levi Johansson
Meddelare: Hemmansägare P.B. Lundberg År: 1917

Socken/stad: Anundsjö By/kvarter: Västergensjö

Det är en 30 år sedan jag såg på, huru de slaktade en gris hemma i Holmsjö. De slog omkull grisen i kätten och band rep om alla fyra fötterna på honom, varpå de drog honom i köket i dessa rep. Det var ganska lång väg mellan fähuset och mangårdsbyggningen, och denna hade en hög, brant trappa. Även uppför trappan drogs grisen. Inne i stugan satte man "trynvre" på grisen för att han ej skulle kunna skrika eller bitas. Så lade man upp honom på ett säte och stack honom åt hjärtat med en stor kniv utan att först hava bedövat honom på något sätt. Den gången gick det ju ganska fort, men somliga gånger lärde det bliva ett förfärligt tumult och djurplågeri. En gång hade slaktaren stuckit på sidan om hjärtat. Under det han stod där och stack och stack, tappade han kniven. Den for in i grisen. Ingen fler kniv, som var nog stor, fanns till hands. De måste springa i granngården. Där hade de intet annat, som kunde möjligen användas, än en förskärare. Med den lyckades de äntligen få ihjäl grisstackaren. Numera skjuter man alltid grisarna eller begagnar slaktmask. Man håller alltid till ute med slakten.

Ur Länsmuseet Västernorrlands arkiv. Bok/Häfte:VIII_1917. Uppteckningsnr: 2602

Denna uppteckning tillhör kategorierna:

Näringarna

Boskapsskötseln

Slakt

Skriv ut

Dela:

Information

Dessa folkminnen är nedskrivna under 1900-talets första hälft. Vi vill göra dig uppmärksam på att värderingarna hos dåtidens upptecknare skiljer sig från vår tids synsätt. En del formuleringar kan därför i dag uppfattas som stötande.

Läs mer om folkminnessamlingen

Upptäck mer