Folkminnen

Uppteckning nummer LMV-N171b

pil Visa den handskrivna originaluppteckningen

Titel: "Stöpämngröten" (Numera borttagen maträtt, som var mycket vanlig för en 25 år sedan.)

Upptecknare: Levi Johansson
Meddelare: Hustru Brita Edin  År: 1916

Socken/stad: Vibyggerå  By/kvarter: Edånger

Man karvade upp torkad mesost, (som ännu kallas "stöpämnost," emedan den användes då man stöper bröddeg) och löste upp den i vatten, så att det blev brunt och ganska starkt smakande. Något sirap kunde tillsättas. Så rörde man i kornmjöl under kokning, så att det blev en tjock gröt. Denna gröt användes i st. f. smör att breda på bröd.

Ur Länsmuseet Västernorrlands arkiv. Bok/Häfte:I_1916. Uppteckningsnr: 171


Skriv ut  Utskrift Dela: Facebook Twitter


Information


Dessa folkminnen är nedskrivna under 1900-talets första hälft. Vi vill göra dig uppmärksam på att värderingarna hos dåtidens upptecknare skiljer sig från vår tids synsätt. En del formuleringar kan därför i dag uppfattas som stötande.

Läs mer om folkminnessamlingen



Upptäck mer


KYRKA ALTARE KYRKOINVENTARIE

MAGASIN VINTERBILD HÄRBRE

SJÖ HYRESHUS

Nåldyna

Tavla

Vas