Folkminnen

Uppteckning nummer LMV-N437

pil Visa den handskrivna originaluppteckningen

Titel: Fatost

Upptecknare: Levi Johansson
Meddelare: Änka Sofia Östman  År: 1916

Socken/stad: Nätra  By/kvarter: Bjästa

Man kokar ihop oskummad mjölk så att den blir tjock och brun. Sedan kan man, om man så vill, röra i råa ägg och sätta till kryddor, varefter massan hälles i ett kopparfat och tillsättes med ostlöpe ô sirap. Gräddas i en ugn, så att ytan blir brun. Denna rätt var förr mycket vanlig och förekommer ännu.

Ur Länsmuseet Västernorrlands arkiv. Bok/Häfte:II_1916. Uppteckningsnr: 437


Skriv ut  Utskrift Dela: Facebook Twitter


Information


Dessa folkminnen är nedskrivna under 1900-talets första hälft. Vi vill göra dig uppmärksam på att värderingarna hos dåtidens upptecknare skiljer sig från vår tids synsätt. En del formuleringar kan därför i dag uppfattas som stötande.

Läs mer om folkminnessamlingen



Upptäck mer


ÄLV

FLOTTNING

KYRKOINVENTARIE FAT KYRKA

Vävprov

Glas

STÅNDARE TILL TIMGLAS