Folkminnen

Uppteckning nummer NM-NHA01460

pil

Visa den handskrivna originaluppteckningen

Titel: Flötgröt.

Upptecknare: Louise Hagberg
Meddelare: Hans Halvarsson År: 1917

Socken/stad: Haverö By/kvarter: Överturingen

Till en karott flötgröt tar man lite tjock grädde och låter den koka länge, minst en half timma. Sedan vispar man i lite mjöl försiktigt, förfärligt, vackert skall det vara, till det blir som en vanlig gröt, sedan skall man låta den koka och vispa den duktigt då börjar den att vilja bli smör. Då skall man salta den, inte förr. Om man saltar den först då blir det inte flott på. Blir då en gråaktig gröt öfvergjuten af smält smör ätes med mjölk.

Nordiska museet. Frågelista. Husliga sysslor I. Matlagning och matordning.

Ur Nordiska museets arkiv. Uppteckningsnr: HA1460

Denna uppteckning tillhör kategorierna:

Näringarna

Diverse yrken och sysselsättningar

Mat och kosthåll

Skriv ut

Dela:

Information

Dessa folkminnen är nedskrivna under 1900-talets första hälft. Vi vill göra dig uppmärksam på att värderingarna hos dåtidens upptecknare skiljer sig från vår tids synsätt. En del formuleringar kan därför i dag uppfattas som stötande.

Läs mer om folkminnessamlingen

Upptäck mer