Folkminnen

Uppteckning nummer NM-NEU35213_7

pil Visa den handskrivna originaluppteckningen

Titel: Bröd, mjöl- och grynrätter.

Upptecknare: Carl-Herman Tillhagen
Meddelare: Torpare, slaktare Olof Petter Höglin  År: 1943

Socken/stad: Liden  By/kvarter: Järkvissle, Högland

På lördagskvällen åt vi vanligen välling. Av skrätt kornmjöl o. mjölk. Året runt så länge det fanns mjölk. Men i regel hade man få litet för julskor (som kalvar för jul, så att man fick mycket mjölk till jul och till fäbodarna). Därför fick vi äta mycket väta på hösten.

Om hösten mycket kött och litet mjölk, om våren tvärt om.


Nordiska museet. Frågelista. Matberedning och måltidsseder. Bd 8, sida 26.

Ur Nordiska museets arkiv. Uppteckningsnr: EU35213


Skriv ut  Utskrift Dela: Facebook Twitter


Information


Dessa folkminnen är nedskrivna under 1900-talets första hälft. Vi vill göra dig uppmärksam på att värderingarna hos dåtidens upptecknare skiljer sig från vår tids synsätt. En del formuleringar kan därför i dag uppfattas som stötande.

Läs mer om folkminnessamlingen



Upptäck mer


BOSTADSINTERIÖR

ÄLV

BOSTADSHUS STADSVY

Ostform

Vante

Medalj