Folkminnen

Uppteckning nummer NM-NEU35207_1

pil

Visa den handskrivna originaluppteckningen

Titel: Surfisk…

Upptecknare: Carl-Herman Tillhagen
Meddelare: Torpare, jägare Karl Karlsson Mård

Socken/stad: Liden By/kvarter: Anderberget Sillre

Surfisk gjorde man. Man rimsaltade den bara lite i en kagge, och så fick den ligga några dagar tills att den började att surna. Då tog dom upp den och skjöljde den i vatten och lade den sedan tillbaka i kaggen och saltade på den mera och då blev det surfisk. Dom använde alla sorters fisk till detta, men allra helst använde dom nog mört.

Nordiska museet. Frågelista. ULMA. M. 25. Jaktens och fiskets betydelse för hushållningen.

Ur Nordiska museets arkiv. Uppteckningsnr: EU35207

Denna uppteckning tillhör kategorierna:

Näringarna

Diverse yrken och sysselsättningar

Mat och kosthåll

Skriv ut

Dela:

Information

Dessa folkminnen är nedskrivna under 1900-talets första hälft. Vi vill göra dig uppmärksam på att värderingarna hos dåtidens upptecknare skiljer sig från vår tids synsätt. En del formuleringar kan därför i dag uppfattas som stötande.

Läs mer om folkminnessamlingen

Upptäck mer